Olvídate del dentista, ves al maxilofacial

No lo digo yo: lo dice Nick Kokonas, socio de Grant Achatz en Alinea , uno de los mejores restaurantes de Estados Unidos, al ver el grado de afectación de la  lengua del chef , y que le impedía comer, hablar y le causaba un intenso dolor. Ya he comentado en un par de ocasiones […]