Alinea

Estoy en Chicago, donde visito al Director Ejecutivo de IAOMS, Pierre Desy. Aprovecho la estancia en la ciudad para acudir nuevamente a Alinea, uno de los top 10 restaurantes del mundo según la revista Restaurant y el único 3 estrellas Michelin de la ciudad. El cocinero Grant Achatz fue diagnosticado tardíamente de un cáncer de […]