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El New Yorker vuelve a  colgar su artículo publicado en 2008 sobre Grant Achatz. Se lo recomiendo tal como hice con su libro en un post previo de

hace un mes. Achatz durante el curso de radioterapia que recibió perdió el sentido del gusto y dejó temporalmente de comer, perdiendo peso. Durante un tiempo vivió de zumos de manzana suplementos de proteina y sobre todo de sus necesidad de no dejar su trabajo. Una lectura apasionante….